CHAMPIGNONS, DÉCOUVERTE DU MONDE EXTRAORDINAIRE DES MYCÈTES : LES BONS, LES MÉCHANTS, LES UTILES…

Ce dossier extrait de la grande émission podcast hebdomadaire « Bienvenue au Jardin » N°25, va vous faire découvrir quelques-uns des aspects réellement extraordinaires du règne des mycètes (ou Fungi) qui regroupe tous les êtres que l’on appelle communément des « champignons », dont les levures, les moisissures et certaines maladies de nos plantes font également partie.
Dans cette vidéo, les présentateurs et naturalistes de NewsJardinTV, Patrick Mioulane et Roland Motte, vous expliquent que les mycètes sont plus proches des animaux que des végétaux car ils ne possèdent pas de chlorophylle. Ce sont des êtres hétérotrophes (qui se nourrissent de constituants organiques) à la différence des plantes qui sont autotrophes (elles fabriquent leur propre nourriture). Toutefois, les champignons se nourrissent par absorption avec leur mycélium (comme les plantes avec leurs racines) et non par ingestion (comme les animaux).
Dépourvu de racines, de tiges et de feuilles, l’appareil végétatif du champignon, appelé mycélium, est diffus, ramifié et tubulaire, constitué de filaments fins enchevêtrés, les hyphes
Certains champignons consomment de la matière organique morte ou en décomposition (feuilles mortes, débris végétaux ou animaux, excréments) : on les appelle des « saprophytes. » Ils sont très utiles au jardin car en dégradant la matière organique morte, les champignons saprophytes remettent à la disposition des autres organismes des éléments minéraux essentiels de nouveau assimilables (azote, phosphore, carbone). Ils participent ainsi au recyclage de la matière organique.
Beaucoup de champignons ont adopté la symbiose avec d'autres êtres vivants autotrophes, au point que l'un ne peut pas vivre sans l'autre. C’est le cas des lichens, associations de champignons et de cyanobactéries ou d'algues vertes. Le champignon fournit à l'algue protection, eau et sels minéraux et, en retour, celle-ci l'approvisionne en glucides, produits par la photosynthèse.
Ce qu'on appelle couramment « champignon » n'est en fait que la « fructification » temporaire et visible, le sporophore (autrefois appelé « carpophore ».
Une grande majorité de mycètes sont des êtres microscopiques vivant dans le sol. On en connaît aujourd’hui environ 100 000 espèces de Mycètes (dont 30 000 champignons « supérieurs » ou macromycètes), mais on pense qu’il en existe entre 5 et 10 millions !
Nos amis jardiniers évoquent les espèces comestibles les plus savoureuses et mettent en garde aussi contre ceux qui provoquent des intoxications pouvant parfois être mortelles. Ils n’oublient pas le rôle important des champignons dans le jardin, avec notamment les mycorhizes, mais également les anthracnoses, mildious, oïdiums, rouilles, tavelures, monilias, chancres, autant de maladies cryptogamiques qui mettent en danger les végétaux.
La rubrique se termine sur la rapide présentation des extraordinaires champignons carnivores (140 espèce connues) qui déploient des pièges (filament à mucus collant, cils, hyphes formant un lasso, phéromones sexuelles attirant la proie) pour capturer des vers (nématodes), voire d’autres champignons ou même des insectes (champignons entomophages). Ils représentent des options intéressantes dans le futur du développement des techniques de lutte biologique.
Vous suivez ici l’intégralité du dossier de la version vidéo de l’émission « Bienvenue au Jardin », une exclusivité de NewsJardinTV. Très abondamment illustrée, elle vous permet de mieux suivre les conseils de Patrick et Roland et de disposer d’informations supplémentaires.
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